Kolak Pisang Ubi oleh Chef Miriam


KOLAK PISANG UBI oleh Chef Miriam dan Homemade Indonesia 🎉 Resep: 1. Potong dadu 50gr ubi ungu dan oren. Kukus hingga matang. 2. Rebus sekitar 400 ml air di panci, dengan 70gr gula aren dan 6 helai daun pandan. 3. Setelah mendidih tambahkan sekitar 250ml santan encer, masak kembali. 4. Siapkan 2 pisang kepok, satu dipotong kecil, satu dibiarkan utuh, masak semua di panci. Tambahkan garam secukupnya. 5. Setelah 12-15 menit, panggang pisang yang utuh di wajan panas hingga berwarna coklat tua. 6. Blender kuah kolak tadi dengan sisa pisang yang sudah dipotong sebelumnya untuk memberi rasa manis alami di kuah kolak hingga mengental. 7. Sajikan saus kolak dengan pisang yang udah dipanggang, dan ubi yang telah dikukus. Hias sesuai selera. Tonton video lengkapnya di IGTV @homemade.indonesia : GRANDMAS CHEESECAKE & KOLAK PISANG UBI !🎉 .... KOLAK PISANG UBI by Chef Miriam and Homemade Indonesia 🎉 Recipe: 1. Dice 50gr purple and orange sweet potatoes. Steam until cooked through. 2. Boil 400 ml water in a saucepan, with 70gr palm sugar and 6 pandan leaves. 3. Then add 250ml of coconut milk. 4. Prepare 2 plantains, one chopped into pieces, one left whole, cook all in pan for 12-15 mins. Add salt to taste. 5. Grill the cooked whole plantain in hot skillet until it turns dark brown. 6. Blend/puree kolak sauce with the rest of chopped banana to add natural sweetness to sauce until it thickens. 7. Serve the sauce with roasted plantain and steamed sweet potatoes. Garnish with more pandan leaves on top! Watch full video on IGTV @homemade.indonesia homemade.indonesia: GRANDMAs CHEESECAKE & KOLAK PISANG UBI! 🎉 #homemadeindonesia #aplikasihomemadeindonesia #chefmiriamecheverria #indonesianfoodgoesglobal #resepkolak #kolakpisangubi #kolakpisangkecanada #kolakpisanggoestocanada #pertukaranbudaya #kolaborasimemasakantarbudaya #resepnusantara #indonesianfood #indonesiandessert #resep #wonderfulindonesia